Hoe maak je een kaassoufflé?
Een kaassoufflé maak je simpel, met ons heerlijke recept. Zo maak je natuurlijk ook lekkere mini kaassoufflés, voor de bittergarnituur. Én, de soufflé is natuurlijk vegetarisch, vers en huisgemaakt. Lekkere fastfood uit je eigen snackbar.
Ingrediënten kaassoufflé
10 plakjes ontdooide bladerdeeg
Pak paneermeel
2 eieren
Flink stuk (oude) kaas.
Kies vooral de kaas die je zelf lekker vindt. Wil je een ham-kaassoufflé maken, leg dan gewoon een plakje ham op de kaas tijdens het maken.
Snij een plak kaas af van +/- 8 cm x 4 cm x 0,5 cm.
Leg de plak kaas op een plakje bladerdeeg.
Zet een bord klaar met paneermeel en een bord met 2 geklopte eieren. Met een kwastje smeren we de randen van het bladerdeeg in.
Vervolgens vouw je de bladerdeeg over de kaas heen.
De randen goed dichtdrukken. Kan met je vingers, maar ook met de handgreep van een mes.
Dompel het pakketje onder in het ei. Zorg dat het helemaal bedekt is met ei.
Leg het daarna in de paneermeel. Zorg ook hier dat, na het paneren, alles helemaal bedekt is.
Na het paneren is je huisgemaakte soufflé au fromage, zoals de Fransen zeggen, klaar.
Je kunt de kaassoufflé direct frituren of invriezen.
Wil je een mini kaassoufflé? 
Snij voor een mini-kaassoufflé, bijvoorbeeld voor de bittergarnituur, de bladerdeeg én de plak kaas dan door de helft. Voor de rest gaat alles hetzelfde.
Frituren
Een ontdooide kaassoufflé frituur je 3 minuten in olie van 180 graden. Bevroren kaassoufflé laat je 4 minuten pruttelen in de frituurpan.
Je zelfgemaakte kaassoufflé is klaar.
Pas op, want de gesmolten kaas is bloedheet!
Snack smakelijk!
Bekijk de video met handleiding om zelf kaassoufflés te maken
>> Bekijk de video op YouTube
Kaassoufflé in de Airfryer
Bevroren: 8 minuten op 200 graden
Het beste is om de gehaktstaaf voordat ze de pan in gaan, even rondom in te wrijven met een beetje zonnebloemolie.
Zorg dat je de kaassoufflé niet te lang bakt, want dan barst de snack op en loopt de kaas er uit.
