Hoelang moeten snacks bakken in een Airfryer?
Is een snack uit de Airfryer gezonder dan uit de frituurpan?
Op de pagina vind je antwoorden op deze veelgestelde vragen over snacks uit de Airfyer.
Hoewel wij nog steeds fan zijn van frituren, begrijpen we ook dat de Airfryer, net als ovensnacks, niet meer uit snackland is weg te denken.
We krijgen steeds meer vragen hoelang je bijvoorbeeld kroketten en bitterballen moet afbakken in een Airfryer.
Maar ook. Hoe maak je een Airfryer schoon?
Bakken in de Airfyer
Op deze pagina lees je richtlijnen, omdat je natuurlijk altijd even de gebruiksaanwijzing moet lezen. Maak je de snack zelf, dan vind je ook informatie op onze website over hoelang je een zelfgemaakte snack bakt in de Airfryer.
Hoelang moeten zelfgemaakte snacks in de Airfryer?
Je kunt de onderstaande baktijden aanhouden.
Kroketten (recept)
Bevroren: 13 minuten op 200 graden
Het beste is om zelfgemaakte kroketten voordat ze in het mandje gaan, rondom in te wrijven met een beetje olie, zodat ze goed krokant worden gebakken,
Bitterballen (recept)
Bevroren: 13 minuten op 200 graden
Het beste is om zelfgemaakte bitterbalen voordat ze de pan in gaan, even rondom in te wrijven met een beetje zonnebloemolie.
Frikandellen
Bevroren: 6 minuten op 200 graden
Ontdooid: 4 minuten op 200 graden
Pikanto – Gehaktstaaf
Bevroren: 8 minuten frituren op 180 graden
Kaassoufflé
Bevroren: 8 minuten op 200 graden
Het beste is om een zelfgemaakte gehaktstaaf voordat ze de pan in gaan, even rondom in te wrijven met een beetje zonnebloemolie.
Andere snacks
We zijn nog bezig om uit te proberen hoe en hoelang de zelfgemaakte bamihap, kipnuggets, nasischijf en loempia in de hetelucht friteuse moeten bakken, voor een lekker resultaat.
Wat is een Airfyer?
Een Airfryer is eigenlijk een heteluchtoven, maar dan in de vorm van een frituurpan. Alle snacks die voor de oven zijn gemaakt, kun je ook in de hetelucht friteuse afbakken.
Uitvinder
De helaas veel te jong overleden Fred van der Weij ontwierp in zijn Almeerse werkplaats de Airfryer, die wereldwijd een groot succes werd.
Is een snack uit de Airfryer gezonder dan een snack uit de frituurpan?
Gezonder?
Snacks uit de hetelucht friteuse zijn niet altijd gezonder dan uit de frituurpan, omdat airfryersnacks door fabrikanten vaak eerst worden gefrituurd, ingevroren en vervolgens ga je ze airfryen.
Een snack uit de Airfryer wordt over het algemeen wel als gezonder beschouwd dan een snack uit de frituurpan, en dat heeft te maken met verschillende factoren:
1. Minder olie
- Airfryer: De Airfryer gebruikt veel minder olie dan een traditionele frituurpan. Vaak is het zelfs voldoende om een klein beetje olie of helemaal geen olie te gebruiken, afhankelijk van het gerecht. Dit betekent dat de snacks minder vet bevatten, wat ze gezonder maakt.
- Frituurpan: In een frituurpan wordt het voedsel volledig ondergedompeld in hete olie, wat resulteert in een aanzienlijk hogere olieabsorptie. Dit verhoogt het vetgehalte en de calorische waarde van de snack.
2. Minder calorieën
- Omdat de Airfryer minder olie gebruikt, bevatten de snacks die je erin bereidt doorgaans minder calorieën dan de gefrituurde versie. Dit kan helpen bij het verminderen van de inname van verzadigde vetten en calorieën, wat gunstig is voor een gezondere voeding.
3. Gezondere vetten
- In de Airfryer kun je kiezen voor gezondere olie, zoals olijfolie, avocado-olie of kokosolie, die vaak minder verzadigde vetten bevatten dan de olie die in frituurpannen gebruikt wordt. Dit kan de vetkwaliteit van het eindproduct verbeteren.
4. Minder transvetten
- Frituurpan: Het gebruik van veel olie in een frituurpan kan leiden tot de vorming van transvetten. Deze vetten worden als ongezond beschouwd omdat ze het risico op hart- en vaatziekten verhogen. In de Airfryer is de kans kleiner dat deze transvetten zich vormen, aangezien de snacks minder olie absorberen.
5. Vermijden van oververhitting van olie
- In een frituurpan kan de olie vaak te heet worden, wat kan leiden tot de vorming van verbrande stoffen die schadelijk kunnen zijn voor de gezondheid, zoals acrylamide. De Airfryer verwarmt het voedsel zonder dat de olie wordt verhit tot zo’n extreem hoge temperatuur, waardoor de kans op schadelijke stoffen lager is.
6. Smaak en textuur
- Hoewel snacks uit de Airfryer vaak minder vet bevatten, betekent dit niet dat ze altijd minder lekker zijn. De Airfryer geeft een knapperig resultaat dat vergelijkbaar is met frituren, maar zonder dat je veel olie nodig hebt.
Conclusie
Hoewel snacks uit de Airfryer gezonder zijn dan uit de frituurpan, omdat ze minder vet en calorieën bevatten, blijft het belangrijk om te letten op het soort voedsel dat je bereidt. Gezondere keuzes zoals groenten, mager vlees, of snacks met minder toegevoegde suiker en zout zullen altijd de beste keuze zijn, ongeacht het kookapparaat.
Recepten
Ook werken wij aan recepten uit de Airfryer, Actifry en andere heteluchtfriteuses.
>> Klik hier voor recepten voor de Airfryer
Zijn alle snacks geschikt voor de Airfryer?
Dat is een veelgestelde vraag: Kunnen alle snacks in de hetelucht friteuse?
Invriezen
De meeste recepten van snacks op onze website zijn ook geschikt voor de airfryer. Je moet de snacks dan direct invriezen als je ze hebt gemaakt. Vooral zelfgemaakte kroketten en bitterballen moet je eerst invriezen, voordat je ze bakt. Als je ze ontdooid bakt, zakken ze direct in als een pudding in je mandje.
Kroketten maken voor de Airfryer
Als je de kroketten hebt gemaakt volgens onze recepten, dan kun je de kroket eerst frituren, voorbakken, volgens de richttijd bij het recept, minus twee minuten. Daarna vries je de kroket in. Je kunt ze dan bewaren en je afbakken.
Invriezen
Je kunt een kroket ook eerst invriezen en vervolgens een beetje insmeren met zonnebloemolie, voordat je deze snack in de Airfryer bakt.
Hoe lang moeten frituurhapjes in de airfryer?
Snack voor de frituurpan kunnen in de Airfryer, maar beter is het om hapjes die gemaakt zijn voor de heteluchtoven te bakken. Mocht je frituurhapjes willen bakken in de Airfyer, smeer ze dan rondom in met zonnebloemolie, zodat ze knapperig worden.
Aan het begin van deze pagina zie je hoelang snacks in de Airfryer moeten bakken.
Welke soorten Airfryers zijn er?
Airfryers zijn er in verschillende soorten en maten, elk met unieke functies en toepassingen. Hier zijn de belangrijkste categorieën:
1. Traditionele Airfryers (Compacte Modellen)
- Kenmerken: Kleinere capaciteit, meestal geschikt voor 1-3 personen.
- Voordelen: Neemt weinig ruimte in beslag, ideaal voor kleine huishoudens.
- Voorbeelden: Philips Airfryer Compact, Tefal ActiFry Mini.
2. Grote Airfryers (Familie Modellen)
- Kenmerken: Grotere capaciteit, geschikt voor 4-6 personen of meer.
- Voordelen: Kan grotere porties bereiden, soms met meerdere lagen.
- Voorbeelden: Philips XXL Airfryer, Ninja Foodi Dual Zone.
3. Airfryers met Dubbele Lade
- Kenmerken: Twee gescheiden lades voor het bereiden van verschillende gerechten tegelijk.
- Voordelen: Handig voor multitasking en het maken van complete maaltijden.
- Voorbeelden: Ninja Foodi Dual Zone, Instant Vortex Plus Dual.
4. Multifunctionele Airfryers (Alles-in-één)
- Kenmerken: Combineert airfryen met functies zoals grillen, bakken, stomen, en dehydreren.
- Voordelen: Veelzijdig en ruimtebesparend omdat het meerdere apparaten kan vervangen.
- Voorbeelden: Instant Pot Duo Crisp, Ninja Foodi.
5. Airfryers met Roerarm
- Kenmerken: Voorzien van een roerarm die het voedsel automatisch omschept.
- Voordelen: Ideaal voor gerechten die regelmatig geroerd moeten worden, zoals frietjes.
- Voorbeelden: Tefal ActiFry Genius.
6. Oven-Airfryers (Airfryer-Ovens)
- Kenmerken: Groter formaat, vaak in de vorm van een kleine oven.
- Voordelen: Geschikt voor grotere gerechten zoals pizza’s en hele kippen.
- Voorbeelden: Cosori Airfryer Oven, Instant Vortex Plus Air Fryer Oven.
7. Mini Airfryers
- Kenmerken: Extreem compacte modellen, vaak met een inhoud van minder dan 2 liter.
- Voordelen: Perfect voor kleine porties of snacks, geschikt voor eenpersoonshuishoudens.
- Voorbeelden: Dash Compact Air Fryer.
8. Airfryers met Smart-Functies
- Kenmerken: Te bedienen via een app of voorzien van voorgeprogrammeerde instellingen.
- Voordelen: Gebruiksvriendelijk en vaak voorzien van updates voor nieuwe recepten.
- Voorbeelden: Philips Airfryer Smart Systeem, Cosori Smart Air Fryer.
Hoe maak je een Airfryer schoon?
Het lijkt makkelijker schoon te houden dan een frituurpan. Je hoeft geen olie of frituurvet te vervangen. Maar omdat je geen vette frituurolie of vet hebt, betekent het niet dat de bak in de schoon blijft.
Vet
Zoals je op deze pagina kunt lezen worden de meeste snacks en frieten of patatten door fabrikanten voorgebakken in een frituurpan, voordat ze worden ingevroren. En dat vet en of olie druppelt naar de bodem van je Airfryer.
Paneermeel
Ook de paneermeel van kroketten en bitterballen en cornflakes dat een kipcorn omhult valt door het mandje naar de bodem.
Schoonmaken
Hieronder zie je een extreem voorbeeld van een Airfryer die vaak wordt gebruikt, maar niet werd schoongemaakt.
Aangebrand
Wij maken apparaat regelmatig schoon. Daarmee voorkomt je aangebrande resten die de smaak van je snacks aantasten.
Als de bodem een beetje is aangekoekt laten we die met milieuvriendelijke zeep weken met heet water. Meestal gaat de aangekoekte resten er weer vanaf.
Meer over de Airfryer
Een airfryer is een keukenapparaat dat voedsel op een gezondere manier kan bereiden dan traditioneel frituren. Hierover worden nog steeds discussies gevoerd. In plaats van olie te gebruiken zoals bij een frituurpan, maakt een Airfryer gebruik van hete lucht die circuleert rond het voedsel om het te koken, braden of bakken.
Hete lucht
Het werkt door het voedsel in een mandje te plaatsen dat in de Airfryer wordt geschoven. Een ingebouwde ventilator circuleert de hete lucht rond het voedsel, waardoor het een knapperige buitenkant kan krijgen, vergelijkbaar met gefrituurd voedsel, maar met aanzienlijk minder olie of soms zelfs zonder olie.
Gezonder
Mensen gebruiken Airfryers vaak om voedingsmiddelen zoals frietjes, kippenvleugels, vis, groenten, kroketten en zelfs bakproducten te bereiden. Het wordt beschouwd als een gezondere optie voor mensen die willen genieten van de smaak en textuur van gefrituurd voedsel zonder de hoeveelheid olie die normaal gesproken wordt gebruikt bij traditioneel frituren.