Recept zelf ragout maken
Ragout is een vast gerecht op het kerstmenu tijdens kerst op het kerstdiner, bijvoorbeeld in een bladerdeegbakje als pasteitje. We hebben een heerlijke rundvleesragout, die we als basis ook gebruiken voor onze heerlijke kroketten en bitterballen.
Ingrediënten rundvleesragout
1 liter water
1 runderschenkel
2 mergpijpen
500 gram runderpoulet
50 gram ui
50 gram bladselderij. Stronken en blaadjes
3 takjes verse peterselie
50 gram prei
2 blaadjes laurier
50 gram winterwortel in stukken
2 takjes verse tijm
1 takje verse rozemarijn
5 peperkorrels
1 kruidnagel
1 stukje foelie
6 gram zout
6 gram witte peper
60 gram échte boter
60 gram bloem
Snufjes zout, peper en nootmuskaat
Bekijk onze onderstaande video voor het heerlijke recept.
Video: Recept hoe maak je ragout
English Description
Recipe Puff pastry bowl filled with Beefragout. Delicious at Christmas diner.