Hoe maak je pizza?
Pizza kun je kopen in allerlei maten en vooral soorten. In een pizzeria, supermarkt, wegrestaurants, een pizzapunt op straat, bij fasfoodketens en ook nog eens overal ter wereld. Maar pizza zelf maken, dat is het allerlekkerste, want dat kun je precies de toppings erop doen als beleg, die jij lekker vindt.
Kinderpizza
Zelf pizza maken is ook heel leuk voor kinderen met ons eenvoudige recept. Je geeft ze een zelfgemaakte pizzabodem, met huisgemaakte basis tomatensaus en ze kunnen de toppings erop doen die zij lekker vinden. Succes gegarandeerd met de kinderpizza!
Pizzabodem maken
In onze video zie je ook hoe je heel eenvoudig een heerlijke pizzabodem maakt. Dik of dun, geen of een dikke korst, het is aan jou.
Basis tomatensaus pizza
We hebben een zelfbedachte basis tomatensaus voor je huisgemaakte pizza. Maar, het is een basissaus voor op de pizzabodem. Proef en maak het zoals je zelf wilt.
Kaas voor op de pizza
Er zijn ontelbaar veel soorten kazen te koop en iedereen heeft zijn eigen voorkeur. En dus, doe er lekker op waar jij gek op bent.
Toppings
Gebruik vooral je fantasie en volg je smaak als je een pizza maakt. Of je nou Goudse kaas, olijven, tonijn, mozzarella, shoarma, broccoli, zalm, champignons, feta, uien, tomaten, ananas, pepers, salami, artisjokken of paprika als topping gebruikt, je mag het lekker helemaal zelf weten.
Recept zelf Pizza maken, in 3 stappen:
1- Deeg voor de pizzabodem
2 – Basis tomatensaus
3 – Toppings (beleg)
Recept pizzabodem
500 gram bloem + extra voor kneden
Half zakje gist (zo’n 4 gram)
300 ml lauwwarm water
3 eetlepels olijfolie
1/2 theelpel zout
1 theelepel gedroogde basilicum
Doe alle ingrediënten voor de pizzabodem in een grote kom. De volgorde vind ik niet zo belangrijk. Als je straks maar goed mixed en vervolgens kneed, met je handen of een keukenmachine, dan krijg je een mooi deeg.
Kneden
Beetje pittige bodem? Snuf peper erbij. Of wat jíj lekker vindt in een pizzabodem. Doe eens gek 🙂 Alles goed mengen en vervolgens kneden.
Strooi bloem uit op het aanrecht en kneed het beslag verder. Kneed het beslag tot je een soepel deeg hebt, dat niet meer aan je handen plakt. Voeg indien nodig bloem toe aan het deeg.
Blijf nog een tijdje lekker kneden. Goed tegen stress 🙂
Als je een mooi, soepel deeg hebt, doe het dan terug in de kom, dek het af met een vochtige theedoek en laat het een uurtje rijzen op en behaaglijk warme plek.
Recept basis tomatensaus
Flinke, fijngehakte teen knoflook
1/2 eetlepel oregano
400 gram tomaten, in kleine stukjes gehakt, dus liefst vers, anders blik
1/2 eetlepel (rodewijn) azijn of ander zuurvocht (bijv. jalapeno pepers).
Snij de tomaten in kleine stukjes, hak de knoflook fijn en meng met de oregano en azijn door elkaar
Je kunt het mengsel ook met een staafmixer pureren. Dan krijg je een fijnere saus.
Pizzabodem maken
Tijd om het beslag te maken. Na een uur is het deeg mooi gerezen.
Strooi bloem op het aanrecht en bepaal hoe groot je pizza gaat worden. 
Een ronde, bijvoorbeeld op een taartblik, een langwerpige op een bakplaat, je laat kinderen allemaal hun eigen, kleine pizza beleggen of laat lekker je pizzafantasie gaan, want de vorm maakt niet uit.
Verdeel het deeg in stukken, zodat e genoeg hebt voor de vorm of vormen die jij wilt maken en het aantal pizza’s.
Rol het deeg uit tot het formaat dat je wilt gebruiken voor je eigen pizza. Bestuif het deeg regelmatig, dan plakt het niet.
Rol het deeg uit tot het formaat dat je wilt gebruiken voor je eigen pizza. Bestuif het deeg regelmatig, dan plakt het niet.
De bodem kiezen
Een dikke bodem wordt een broodbodem, een soort broodpizza dus. Voor de gewone pizza maak je een dunne bodem. Als je jouw pizza dik wilt beleggen, zou ik een dunne laag tomatensaus over de pizzabodem strijken.
De pizzabodem is klaar voor de toppings
Wat je van tevoren kunt klaar maken als topping, is dun gesneden ui, met zout, peper en olijfolie. 
Even goed mengen en een half uurtje laten staan.
Ik strooi de uienringen vaak als laatste topping over de pizza’s. Zó lekker!
Ook de kaas kun je alvast raspen. Tenminste, als je kaas gebruikt die je kunt raspen, anders gebruik je stukjes of plakjes kaas.
Nu komt het helemaal op je eigen smaak. Beleg de pizzabodem met de toppings die jij lekker vindt. Vegetarisch, met vlees of met vis. Met verschillende soorten kaas, groenten, salami of zeevruchten.
Gebruik je fantasie en volg je smaak!
Je kunt op een grote plaatpizza natuurlijk diverse delen inrichten met verschillende toppings.
De Voor-elk-wat-wils-pizza of Kinderpizza, door kinderen gemaakt.De pizza is bijna klaar voor de oven. Je kunt er nog wat lekkere kruiden overheen strooien, zoals paprikapoeder, oregano of wat je maar lekker vindt.
De pizza is bijna klaar voor de oven. Je kunt er nog wat lekkere kruiden overheen strooien, zoals paprikapoeder, oregano of wat je maar lekker vindt.
Pizzabakken in de oven
Verwarm de oven voor op 200 graden. Plaats de pizza in het midden van de oven. De baktijd varieert per oven, maar zal ongeveer 20 minuten zijn. Kijk af en toe door het raampje, dan zie je vanzelf of je huisgemaakte pizza klaar is.
En klaar is je zelfgemaakte pizza! Snack of eet smakelijk!
En nog één…
En nog een huisgemaakte pizza…
En nog een zelfgemaakte pizza…
En nog paar…
Als je twee pizza’s in de oven wilt doen, wissel boven en onder dan af en toe af. De baktijd op 200 graden is dan minimaal een half uur, zeer waarschijnlijk dus langer.
Als je een pizza hebt gemaakt en hij is nog niet gebakken, dan kun je ‘m prima bewaren in de vriezer, in wat huishoudfolie.
Video: Hoe maak je pizza?
[youtube]mQ3xIV2ch7Y[/youtube]
>> Bekijk de video op YouTube