Bitterballen maken en nog meer lekkere snacks

Kip bitterballen

Hoe maak je zelf bitterballen, frikandellen, kroketten en nog veel meer heerlijke snacks?

Welkom op Bitterballen.net van ambachtelijk snackmaker en snackexpert Michael Boerop.

NPO Radio1Michael gemist op de Radio1 over snacks en Febo?
De FEBO bestond deze week 75 jaar. De bekendste snackbar van Nederland is al jaren een icoon in de ‘Snack-wereld’. Michael Boerop weet alles van snacks en in Start! bespreekt hij het heden en de toekomst van de Nederlandse snack.
>> Klik hier en luister terug!

Snackspert
Michael Boerop - Koken, recepten en bitterballenMichael is al jaren een snackexpert op het gebied van zelf snacks maken. Een echte Snackliefhebber dus, die graag vertelt over de vele verschillende snacks in Nederland en in het buitenland en over zijn twee boeken over de bitterbal, zijn snack der snacks.
>> Neem contact op via mail of een belletje

Hoe maak je…?
Die vraag krijg ik regelmatig en daarom heb ik op mijn website een aantal heerlijke, zelfgemaakte gerechten geplaatst, met uitleg, foto’s en video. Zoals, hoe maak je zelf kroketten, frikandellen, kaassoufflés, de bamihap, nasischijf, kipnuggets, berenhap, loempia, kipkorn en natuurlijk bitterballen.

Recepten
De heerlijkste recepten uit de hele wereld en niet alleen om je bitterballen zelf te maken, maar nog veel meer wereldse gerechten vind je op mijn website. Recepten voor heerlijk eten dat we vaak uit een pakje of een zakje in de supermarkt halen, maar die je ook lekker zelf kunt maken. Want er gaat niets boven huisgemaakt.

Doen!
Koken is een kwestie van doen, net als zoveel andere zaken. Je moet niet bang zin om een gerecht te laten mislukken, dan probeer je het gewoon nog een keer. Gebruik vooral ook je fantasie. Als jij van bepaalde kruiden of groenten houdt, gebruik die dan in je gerechten. Natuurlijk kun je altijd voorgedrukte recepten aanhouden, maar door op je eigen smaak te vertrouwen kom je echt heel ver.Kalfsragout maken

In mijn jonge jaren ben ik, zonder opleiding, souschef geworden in het restaurant De Tuin in Soesterberg, door gewoon uit te proberen, te experimenteren en te doen. Mijn vrouw doe hetzelfde met klussen, door het als Klusvrouw gewoon te doen. Mislukt iets, probeer je het gewoon nog een keer, maar dan net iets anders.

Veel kookplezier en snack smakelijk!

Michael Boerop