Het boek – Bitterballenboek

Boek – Bitterballenboek

Deze dunnere versie bevat 3 uitgebreide recepten om zelf heerlijke bitterballen te maken, veel foto’s en alles over paneren en frituren. Bitterballen de bitterbal boek receptDeze dunne versie van het boek De Bitterbal gidst u naar de zelfgemaakte snack der snacks. Maak met het recept van de authentieke rundvleesdraadjesbitterbal, de kalfsvleesbitterbal en de vegetarische bitterbal deze heerlijkheden zelf.

>> Bekijk en bestel bij Bol.com (19,95) (UITVERKOCHT)

Dikke versie

Deze versie bevat met 244 pagina’s en ruim 200 foto’s alles, maar dan ook alles wat er over de bitterballen te vertellen valt.

Bitterballenboek>> Bekijk en bestel bij Bol.com (49,95) (UITVERKOCHT)

Heeft u interesse in het boek, het lied, het totaalconcept, als relatiegeschenk of in participatie, mail ons via boerop@gmail.com of bel Michael Boerop, 06-50615437.

Boek

Bitterballenboek cover
Cover bitterballenboek

Het boek is een belevenis. Het gidst de lezer over de vele wegen die leiden naar de heilige graal der snacks. In een ragoût van fictie en non-fictie, amusement, recepten, geschiedkunde, Voetbal! Bier! Bitterballen! en het keiharde zakelijke aspect is het boek een kolderieke en serieuze belevenis, de kroniek van het Hollandse culinaire erfgoed; de bitterbal.
In het boek staan ook drie zeer speciale, uitgebreide recepten voor de authentieke rundvleesdraadjesbitterbal, de kalfsvleesbitterbal en de vegetarische bitterbal.
Het coverontwerp is van de hand van Lize Prins illustrations.

 

Het boek De Bitterbal, gehoord bij Radio1 De Ochtend.
De Bitterbal De Ochtend Radio1

Hoofdstukken dikke versie De Bitterbal

240 pagina’s, 200 foto’s
1 Introductie De Bitterbal
2 Ordonnantie recepten – Bereidingstijd van uw eigen bitterballen – Hoeveel bitterballen met onze recepten
3 Uitgebreid recept Rundvleesdraadjesbitterbal met uw eigen boeljon
4 Paneren – Paneermeeltypen – Paneermeel maken – Paneervariaties voor de bitterbal
5 Frituren – Temperatuur – Frituurtijd – Gewoon doen – Mosterd
6 Officieel vers: Voetbal! Bier! en Bitterballen!
7 Verschillende merken; de lekkerste?
8 Met wat drinken?
9 Kalfsvleesbitterbal; volledig en compleet recept
10 Geschiedenis van de bitterbal
11 Kort verhaal: Voetbal! Bier! Bitterballen! 12 Vegetarische bitterbal; uitgebreid recept
13 De bitterbal in het buitenland
14 Heden en toekomst
15 Interview anonieme bitterbal
16 Bitterballen keiharde business – Ad van Geloven, Lion Capital LLP en Avedon Capital Partners – Izico, Brenninkmeijer en Egeria – Royaan en NPM Capital – Laan Snacks – ‘Bitterballenoorlog’ na mislukte fusie – De Rotterdamsche – Steenkolen Handels-Vereeniging, Makro, mijn opa, SHV Holdings, Fentener van Vlissingen,
17 Begrippen- en onbegrippenlijst
18 Teambuilding, familie en vriendenweekend
19 Bedankt!

Hoofdstukken slanke versie De Bitterbal

54 pagina’s, 31 foto’s

1 Inleiding
Recepten
Bereidingstijd van uw huisgemaakte bitterballen
Glutenvrije bitterballen
Hoeveel bitterballen met onze recepten
2 Rundvleesdraadjesbitterbal met uw eigen bouillon
3 Kalfsvleesbitterbal; volledig en compleet recept
4 Vegetarische bitterbal; totaal uitgebreid recept
5 Paneren
– Paneermeeltypen
– Paneermeel maken
– Paneervariaties voor de bitterbal
6 Frituren
– Temperatuur
– Frituurtijd
– Gewoon doen